Préparation15min
Cuisson30s
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, mélanger le sucre et 12.5 cl d'eau.
2Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 30 secondes à gros bouillons.
3Laisser refroidir complètement, puis placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
4Le jour même
5Couper les fruits en deux et extraire leur pulpe à l'aide d'un chinois.
6Remuer avec une cuillère pour extraire le jus au maximum.
7Ajouter progressivement 25 cl du sirop préparé la veille, en remuant constamment pour bien extraire la pulpe des fruits.
8Ajouter 25 cl d'eau et mélanger.
9Placer le mélange dans une sorbetière préalablement refroidie.
10Laisser turbiner jusqu'à ce que le sorbet soit pris.
11Transférer le sorbet dans un récipient hermétique et placer au congélateur jusqu'au moment de servir.
