Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger l'eau et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 10 minutes pour obtenir un sirop légèrement sirupeux. Ensuite, laissez le sirop refroidir complètement.
2Pendant que le sirop refroidit, découpez les melons en deux et retirez les pépins. À l'aide d'une cuillère, prélevez la chair du melon et mixez-la finement jusqu'à obtenir une texture homogène et veloutée.
3Versez le sirop froid dans le mélange de melon mixé. Ajoutez ensuite le jus de citron et le jus d'orange fraîchement pressé. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients et obtenir une préparation homogène et parfumée.
4Si vous avez une sorbetière, versez la préparation dans la machine et laissez-la turbiner pendant environ 30 minutes, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et onctueuse. Si vous n'en avez pas, versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 4 heures. Toutes les 30 minutes, sortez le récipient du congélateur et mélangez vigoureusement à l'aide d'une fourchette pour éviter la formation de cristaux de glace.
5Une fois le sorbet prêt, servez-le dans de jolies coupes individuelles ou dans des verres à pied. Vous pouvez le déguster nature ou l'agrémenter de quelques feuilles de menthe fraîche ou de fruits rouges pour une touche de couleur et de fraîcheur.
