Préparation15min
Cuisson2min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les kiwis et découpez leur chair en morceaux.
2Ensuite, cueillez les feuilles fraîches de menthe et conservez-les.
3Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant 2 minutes. Puis, retirez du feu et laissez refroidir complètement.
4Munissez-vous d'un blender et mixez ensemble les morceaux de kiwi, le sirop refroidi et les feuilles de menthe. Veillez à obtenir une texture bien lisse et homogène.
5Si vous possédez une sorbetière, c'est le moment de l'utiliser ! Versez la préparation à base de kiwi dans la sorbetière et laissez-la turbiner jusqu'à obtenir une consistance de sorbet.
6Pour les plus gourmands, vous pouvez déguster le sorbet directement à la sortie de la sorbetière. Sinon, répartissez le sorbet dans de jolies coupes et placez-le au congélateur pendant quelques heures pour qu'il durcisse légèrement.
7Une fois le sorbet bien frais, servez-le dans de belles coupes et savourez sa saveur rafraîchissante et délicatement parfumée à la menthe.
