Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement vos tomates. Rincez-les sous l'eau claire pour retirer toute impureté.
2Ensuite, munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et émondez les tomates. Pour ce faire, incisez la peau en forme de croix à l'aide du couteau, puis plongez les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant une minute. Cette technique permettra de retirer facilement la peau des tomates.
3Une fois les tomates sorties de l'eau bouillante, passez-les sous l'eau froide et retirez la peau délicatement avec vos doigts. Soyez patient car la peau se décollera facilement grâce au choc thermique.
4Fendez ensuite les tomates en deux et enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère.
5Enfin, coupez les tomates en petits dés d'environ 1cm de côté.
6Pressez votre demi-citron pour en extraire le jus et réservez-le dans un bol.
7Ajoutez dans ce bol le sucre et mélangez délicatement.
8Ajoutez les dés de tomates, le jus de citron sucré et l'eau dans un mixeur.
9Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène et sans morceaux.
10Ajoutez une pincée de piment à votre convenance et mixez à nouveau.
11Versez la préparation obtenue dans la sorbetière.
12Suivez le mode d'emploi de votre sorbetière pour turbiner la glace. Généralement, il faut compter entre 20 et 30 minutes.
13Une fois la glace prise, servez-la immédiatement ou réservez-la au congélateur pour une dégustation plus tard.
