Soufflé aux champignons

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (th.6). Assurez-vous que votre four est bien chaud avant d'enfourner les ramequins.

2Nettoyer les champignons. Lavez-les soigneusement sous l'eau courante et séchez-les délicatement avec un torchon propre.

3Mixer les champignons. Utilisez un mixeur pour obtenir une texture fine et homogène.

4Dans un saladier, fouetter les œufs avec un peu de sel et de poivre. Veillez à bien mélanger pour obtenir une préparation mousseuse et incorporer l'assaisonnement de manière uniforme.

5Incorporer les champignons mixés. Mélangez délicatement les champignons aux œufs à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une préparation homogène.

6Répartir la préparation dans 4 ramequins beurrés. Répartissez la préparation de manière égale dans les ramequins pour une cuisson homogène.

7Enfourner au bain-marie pour 15 à 20 min. Placez les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude pour une cuisson douce et uniforme. Surveillez la cuisson et adaptez le temps en fonction de la consistance désirée.

Commentaires

Recettes similaires

•  Légumes farcis

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 30min
  • 55min

•  Saint-jacques gratinées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Coquilles saint-jacques gratinées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 10min

•  Filet de sole au beurre blanc au...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min