Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Laissez-le chauffer tranquillement pendant que vous préparez le reste.
2Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les énergiquement jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. N'hésitez pas à y mettre un peu d'huile de coude !
3Maintenant que les œufs sont bien battus, il est temps de les assaisonner. Ajoutez une pincée de sel et une pointe de poivre. Goûtez votre préparation pour ajuster l'assaisonnement à votre convenance.
4Envie de rehausser le goût de votre soufflé ? C'est le moment d'ajouter la sauce tomate et le concentré de tomates. Mélangez bien le tout pour obtenir une belle couleur orangée uniforme.
5Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez la crème fraîche et un filet d'huile d'olive. Continuez à mélanger pour obtenir une texture homogène.
6Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. Émincez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les lardons et laissez-les dorer légèrement.
7Une fois les oignons et les lardons cuits, versez-les dans le saladier avec le reste des ingrédients. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez délicatement le tout.
8Votre préparation est maintenant prête ! Versez-la dans un plat à soufflé et enfournez-la pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson : le soufflé doit gonfler et prendre une jolie couleur dorée.
9Une fois cuit, sortez le soufflé du four et servez-le immédiatement. C'est le moment de savourer ce délicieux plat chaud et moelleux.
10N'oubliez pas de souhaiter à vos convives 'bon appétit' ! et savourez ce soufflé chaud et moelleux.
