Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y vos spaghettis et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet, jusqu'à ce qu'ils soient 'al dente', c'est-à-dire légèrement fermes sous la dent.
2Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez-y vos lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Réservez-les ensuite sur une assiette recouverte de papier absorbant.
3Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les soigneusement dans une passoire. Versez-les ensuite dans la poêle avec les lardons et mélangez bien pour les enrober.
4Dans un bol, fouettez ensemble les jaunes d'œufs et la crème fraîche. Salez et poivrez généreusement, puis versez ce mélange sur les pâtes et les lardons. Mélangez délicatement pour répartir la sauce uniformément.
5Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus de vos pâtes et servez immédiatement, pendant que c'est bien chaud. Bon appétit !
