Préparation10min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par peler les gousses d'ail.
2Faites chauffer de l'huile dans une casserole à feu doux.
3Ajoutez l'ail et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en remuant de temps en temps.
4Versez ensuite le bouillon dans la casserole et portez à ébullition.
5Assaisonnez le potage avec du sel, du poivre, du piment, du thym et du laurier.
6Laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.
7Pendant ce temps, préparez vos croûtons. Frottez chaque tranche de pain légèrement avec la gousse d'ail utilisée précédemment.
8Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les tranches de pain des deux côtés.
9Une fois le potage cuit, incorporez les œufs. Vous pouvez les pocher directement dans le potage ou les faire cuire séparément et les ajouter ensuite.
10Pour servir, répartissez les croûtons dans des bols ou une soupière. Versez ensuite le potage bien chaud par-dessus et savourez !
