Soupe à l'oignon

Étapes de réalisation

1Commencez par peler l'oignon et coupez-le en fines lamelles.

2Ensuite, faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3Saupoudrez ensuite l'oignon de farine et mélangez bien.

4Versez ensuite l'eau dans la casserole et ajoutez le sel, le poivre et le cube de bouillon.

5Dans une tasse, mélangez le concentré de tomates avec un peu de bouillon prélevé de la casserole.

6Versez ensuite progressivement le mélange de concentré de tomates dans la casserole en remuant constamment.

7Portez la soupe à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

8Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les vermicelles à la soupe.

9Servez la soupe bien chaude.

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