Soupe de vermicelles

Étapes de réalisation

1Préparer un récipient de cuisson pouvant contenir la totalité des vermicelles.

2Faire fondre le beurre avec un filet d'huile dans la casserole à feu moyen.

3Ajouter les vermicelles et bien les mélanger au beurre fondu en les remuant constamment à l'aide d'une cuillère en bois.

4Veiller à maintenir une température modérée pour éviter que les vermicelles ne brûlent.

5Continuer à remuer les vermicelles jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée uniforme.

6Incorporer le lait à la casserole en plusieurs fois, en remuant bien entre chaque ajout pour éviter la formation de grumeaux.

7Ajouter le cube de bouillon émietté et l'ail émincé à la préparation.

8Saler à votre convenance, en commençant par une petite quantité et en ajoutant progressivement jusqu'à obtention du goût souhaité.

9Laisser mijoter la soupe à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres et cuits à votre goût.

10Servir la soupe chaude dans des bols individuels et déguster.

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