Soupe à l'oignon gratinée

Étapes de réalisation

1Commencez par couper les oignons en petits morceaux. Faites chauffer une poêle avec du beurre et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2Dans une grande casserole, faites chauffer deux litres d'eau avec 4 bouillons cube. Une fois les oignons dorés, ajoutez-les à la casserole avec la farine. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.

3Pendant que la soupe cuit, faites griller le pain et râpez le gruyère.

4Une fois la cuisson terminée, coupez le feu et ajoutez le madère. Mélangez bien.

5Versez la soupe dans un plat à gratin. Recouvrez-la avec le pain grillé et le gruyère râpé. Enfournez le plat sous le grill pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

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