feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Soupe à l'oignon gratinée

Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Pelez les oignons et la pomme de terre, puis hachez-les grossièrement.

2Dans une grande cocotte, faites chauffer le beurre à feu vif. Ajoutez les légumes hachés et laissez-les colorer pendant 5 à 10 minutes.

3Versez de l'eau bouillante sur les légumes jusqu'à ce qu'ils soient recouverts, puis ajoutez les cubes de bouillon.

4Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.

5Mixez soigneusement la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

6Pendant ce temps, faites griller des tranches de pain au grille-pain.

7Frottez les tranches de pain grillées avec une gousse d'ail coupée en deux.

8Répartissez le fromage râpé sur les bols contenant la soupe.

9Passez les bols contenant la soupe sous le gril du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

10Servez la soupe bien chaude avec les tartines à l'ail.

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