Soupe à l'oignon gratinée

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les oignons et les couper en fines rondelles. Plus les rondelles seront fines, plus la soupe sera fondante.

2Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

3Une fois le beurre fondu, ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4Saupoudrez ensuite les oignons de farine et mélangez bien. Laissez cuire 30 secondes en remuant constamment.

5Versez ensuite le bouillon dans la casserole, salez, poivrez et mélangez bien.

6Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

7Pendant que la soupe mijote, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

8Une fois la soupe cuite, versez-la dans des bols individuels allant au four.

9Découpez des tranches de pain de campagne et déposez-les sur chaque bol de soupe.

10Parsemez généreusement de gruyère râpé sur chaque tranche de pain.

11Enfournez les bols et laissez gratiner sous le grill pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

12Servez immédiatement la soupe à l'oignon gratinée bien chaude.

Commentaires

Recettes similaires

•  Croque-madame

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 15min

•  Sauce au vin rouge et oeuf sur le plat

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 10min

•  Soupe à l'oignon gratinée

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min

•  Croque-mozzarella

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min