Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez et émincez finement les oignons.
2Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu doux.
3Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant une quinzaine de minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
4Versez le bouillon de volaille dans la casserole, en quantité suffisante pour couvrir les oignons.
5Salez et poivrez généreusement la soupe.
6Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
7Pendant ce temps, préchauffez votre four en position grill.
8Pelez la gousse d'ail et frottez-en la tranche de pain sur toutes les faces.
9Versez la soupe chaude dans des ramequins individuels résistants à la chaleur.
10Déposez une tranche de pain frottée à l'ail sur chaque ramequin.
11Répartissez le gruyère râpé sur les tranches de pain.
12Enfournez les ramequins sous le grill pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et légèrement doré.
13Servez immédiatement, bien chaud, en savourant le délicieux contraste entre la soupe chaude et le pain croustillant.
