Soupe à l'oignon gratinée

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer le gril de votre four.

2Pendant qu'il chauffe, hachez finement vos oignons.

3Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

4Ajoutez les oignons hachés et laissez-les cuire pendant 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et fondants.

5Saupoudrez ensuite la farine sur les oignons et mélangez bien. Laissez cuire quelques minutes pour que la farine prenne une légère couleur dorée.

6Ajoutez l'ail haché et mélangez à nouveau.

7Versez le bouillon chaud petit à petit, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

8Goûtez la soupe et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.

9Pendant ce temps, préparez les tranches de pain. Grillez-les légèrement au four ou au grille-pain.

10Répartissez le fromage râpé sur les tranches de pain grillées.

11Faites gratiner les tranches de pain sous le gril du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

12Déposez les tranches de pain gratinées sur les bols de soupe bien chaude.

13Servez immédiatement et savourez votre délicieuse soupe à l'oignon gratinée !

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