feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Soupe aux choux de bruxelles et aux tomates

Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Signaler un problème

Étapes de réalisation

1Commencez par faire cuire les tomates (fraîches ou en conserve) coupées en morceaux pendant 10 minutes avec une tasse de bouillon (eau et cube). Assaisonnez de poivre et de marjolaine.

2Pendant ce temps, faites revenir les choux de Bruxelles (préalablement blanchis 5 minutes à l'eau bouillante) avec les petits lardons et l'oignon haché pendant 10 minutes.

3Une fois les tomates cuites, passez-les au mixeur.

4Incorporez les choux de Bruxelles revenus et le bouillon aux tomates mixées. Ajoutez du bouillon si nécessaire pour obtenir environ 1,5 litre de potage.

5Servez le potage chaud, accompagné de croûtons frits.

Commentaires

Donnez votre avis et soyez le premier à laisser un commentaire !

Recettes similaires