Soupe aux légumes à la cocotte-minute

Étapes de réalisation

1Nettoyez soigneusement le poireau et coupez-le en fines rondelles.

2Lavez les autres légumes et coupez-les en petits morceaux de la taille d'une bouchée.

3Versez 1 litre d'eau dans la cocotte-minute.

4Ajoutez une pincée de sel, de poivre et un cube de bouillon.

5Fermez la cocotte-minute et réglez le feu à vif pour porter l'eau à ébullition.

6Dès que l'eau bout, ouvrez la cocotte-minute et ajoutez les légumes coupés.

7Mélangez le tout délicatement.

8Fermez la cocotte-minute et réglez le feu à moyen.

9La soupape de votre cocotte-minute devrait commencer à tourner : c'est le signe que la pression est montée.

10Laissez cuire pendant 20 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner.

11Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la cocotte-minute du feu et laissez la pression se relâcher naturellement.

12Ouvrez la cocotte et votre soupe est prête à être dégustée !

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