Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer soigneusement les lentilles à l'eau claire du robinet. Égouttez-les ensuite le plus possible pour enlever l'excédent d'eau.
2Pelez et hachez finement les oignons et l'ail.
3Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail hachés, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4Saupoudrez les épices de votre choix sur les oignons et l'ail. Mélangez bien pour les enrober.
5Ajoutez les lentilles dans la sauteuse et remuez pour les mélanger aux autres ingrédients. Faites revenir le tout pendant environ 2 minutes.
6Versez de l'eau froide dans la sauteuse jusqu'à ce qu'elle recouvre les lentilles d'environ un bon centimètre. Baissez le feu à doux et laissez mijoter.
7Lorsque l'eau commence à frémir, couvrez la sauteuse avec un couvercle et laissez les lentilles mijoter jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement. Cela devrait prendre environ 20 minutes.
8Pendant que les lentilles mijotent, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. En général, il faut le faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
9Une fois le riz cuit, égouttez-le et réservez-le.
10Servez le riz basmati dans des assiettes creuses.
11Versez la soupe de lentilles chaude sur le riz.
12Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère de sauce curry sur la soupe. Vous pouvez également accompagner la soupe de poulet tandoori, de curry de poulet ou de curry d'agneau.
