Soupe aux lentilles réconfortante (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les échalotes et les mettre dans le bol de votre Thermomix. Mixez-les pendant 5 minutes à la vitesse 5.

2A l'aide de la spatule, raclez les parois du bol pour ramener le hachis d'échalotes vers le fond.

3Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.

4Ajoutez les rondelles de carottes dans le bol du Thermomix et mixez à nouveau pendant 15 secondes à la vitesse 5.

5Lavez et égouttez les lentilles corail avant de les ajouter dans le bol.

6Incorporez le cube de bouillon, l'huile et l'eau.

7Salez la préparation et lancez la cuisson pendant 40 minutes à 100°C à la vitesse 1.

8Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème et mixez pendant 1 minute à la vitesse 10 pour obtenir une texture bien lisse.

9Transférez la soupe dans une soupière et servez-la chaude.

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