Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une sauteuse, faites fondre 20g de beurre à feu doux.
2Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez vivement sur feu vif jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3Versez ensuite le bocal de petits pois avec son jus dans la sauteuse. Mélangez bien pour incorporer le tout.
4Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. La soupe devrait épaissir légèrement après quelques minutes.
5Dans un bol, versez 20cl d'eau chaude sur le bouillon de poule pour le dissoudre. Râpez un peu de noix de muscade par-dessus. Réservez.
6Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre à feu doux.
7Versez la semoule dans le beurre fondu et faites-la cuire sur feu vif en remuant constamment.
8Une fois la semoule bien imprégnée de beurre, versez le bouillon de poule petit à petit tout en remuant énergiquement.
9La semoule devrait former une pâte compacte permettant de façonner des boulettes. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et de la noix de muscade si nécessaire. Ce processus devrait prendre environ 10 minutes.
10Retirez la casserole du feu et formez des boulettes d'environ 4 à 5 cm de diamètre.
11Plongez les boulettes de semoule dans la soupe aux petits pois.
12Laissez cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
13Servez chaud dans des assiettes creuses, avec plusieurs boulettes par personne. Bon appétit !
