Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer nos légumes. Prenez vos carottes et votre pomme de terre, et épluchez-les soigneusement. N'hésitez pas à les rincer sous l'eau pour enlever toute trace de terre.
2Passons à la cuisson. Remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Plongez-y ensuite vos légumes et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette : si elle s'enfonce facilement, c'est prêt !
3Transformons nos légumes en purée. Une fois cuits, égouttez vos carottes et votre pomme de terre. Vous pouvez ensuite les passer au mixeur ou au presse-purée pour obtenir une texture bien lisse. Si vous n'avez aucun de ces ustensiles, pas de panique ! Vous pouvez également les écraser à la fourchette, même si la texture sera un peu moins fine.
4Ajoutons un peu de douceur et de légèreté. Versez progressivement le lait dans la purée tout en mélangeant, jusqu'à obtenir la consistance désirée. N'hésitez pas à ajuster la quantité de lait en fonction de vos préférences.
5L'étape finale : l'assaisonnement. Salez et poivrez votre purée à votre goût. Vous pouvez également ajouter d'autres épices ou aromates selon vos envies, comme du persil, de la muscade ou du curcuma.
6C'est prêt ! Servez votre délicieuse purée de carottes et pommes de terre bien chaude, accompagnée de la garniture de votre choix. Un peu de viande, du poisson, des œufs ou simplement une salade : laissez libre cours à votre imagination !
