Soupe crémeuse aux épinards (companion)

Étapes de réalisation

1Tout d'abord, rincez soigneusement les épinards à l'eau claire pour éliminer les impuretés.

2Épluchez la carotte et les pommes de terre. Coupez ensuite la carotte en rondelles fines à l'aide du disque à émincer de votre Companion réglé sur la vitesse 10. Vous pouvez également utiliser un couteau sur une planche si vous préférez.

3Épluchez et émincez l'oignon en petits morceaux.

4Versez un filet d'huile dans la cuve du Companion et faites chauffer. Ajoutez ensuite l'oignon, la carotte et les pommes de terre, puis activez le programme 'mélange délicat' (couteau mélangeur / vitesse 1 / 100°C) pendant 5 minutes.

5Versez 75 cl d'eau dans la cuve, ajoutez le cube de bouillon émietté, l'origan et lancez la cuisson en utilisant le programme 'soupe velouté' (couteau mélangeur / vitesse 1 / 110°C) pendant 25 minutes.

6Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème fraîche épaisse et du poivre noir moulu à votre convenance. Mixez ensuite la préparation à l'aide du couteau ultrablade pendant 30 secondes à la vitesse 12, sans chauffer.

7Servez votre délicieuse soupe aux épinards bien chaude et régalez-vous !

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