Préparation20min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Rincez soigneusement les épinards.
2Épluchez la carotte et les pommes de terre.
3Installez le bol multifonction sur la sortie intermédiaire de votre Cooking Chef avec le disque à émincer gros.
4Émincez la carotte et les pommes de terre en rondelles épaisses à l'aide du robot, vitesse 3 pendant 10 secondes.
5Pelez et émincez finement l'oignon.
6Versez un filet d'huile dans la cuve du Cooking Chef et ajoutez l'oignon émincé.
7Faites dorer l'oignon à l'aide de l'outil mélangeur, vitesse 2, pendant 5 minutes à 100°C.
8Ajoutez ensuite les rondelles de carotte et de pommes de terre.
9Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
10Versez 75 cl d'eau dans la cuve.
11Ajoutez le cube de bouillon, l'origan et un peu de poivre.
12Mélangez bien et lancez la cuisson avec l'outil mélangeur, vitesse 2, pendant 25 minutes à 110°C.
13Ajoutez les épinards lavés à la soupe.
14Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
15Versez la crème fraîche dans la soupe.
16Mixez la soupe à l'aide du blender sur la sortie ultra rapide, vitesse 1 à max, pendant 30 secondes à 0°C.
17Servez la soupe bien chaude, accompagnée de croutons ou de pain grillé.
