Soupe crémeuse aux épinards et pommes de terre (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement vos épinards à l'eau claire. Séchez-les en les tapotant délicatement avec un torchon propre.

2Épluchez votre pomme de terre et coupez-la en morceaux de taille moyenne.

3Versez les épinards frais dans le bol de votre Thermomix. Mixez-les pendant 5 secondes à vitesse 5.

4À l'aide de la spatule, raclez les parois du bol pour faire retomber les épinards.

5Ajoutez ensuite les pommes de terre, l'eau, le sel et le poivre.

6Programmez votre Thermomix pour 10 minutes à 100°C, à vitesse cuillère.

7Une fois le temps écoulé, coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-les au velouté.

8Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 10, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

9Servez immédiatement votre délicieux velouté d'épinards et pommes de terre, bien chaud, et régalez-vous !

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