Soupe de brocoli et pommes de terre

Étapes de réalisation

1Commencez par peler l'oignon et le couper en deux.

2Installez le couteau hachoir ultrablade dans votre robot culinaire et ajoutez-y l'oignon coupé. Programmez ensuite l'appareil pour 10 secondes en utilisant la fonction 'Pulse'.

3Raclez les bords du bol à l'aide d'une spatule et ajoutez le beurre. Lancez ensuite un programme de 4 minutes à 130°C à la vitesse 4.

4Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Découpez également le brocoli en fleurettes.

5Une fois le programme avec le beurre terminé, ajoutez les fleurettes de brocoli et relancez le robot pour 3 minutes à 130°C à la vitesse 4.

6Incorporez ensuite le reste des ingrédients (sauf le persil, la sauce worcestershire et le parmesan) dans le bol et lancez le programme 'soupe P1' pour 30 minutes.

7Au moment de servir, ajoutez la sauce worcestershire, le persil finement ciselé et saupoudrez généreusement de parmesan.

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