Préparation10min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper le chou en morceaux de la taille que vous souhaitez. Vous pouvez le faire à l'aide d'un couteau ou, si vous en avez un, d'un robot culinaire.
2Transférez le chou dans une casserole et recouvrez-le d'eau froide. Le niveau d'eau devrait être d'environ 5 cm au-dessus du chou.
3Versez un filet d'huile d'olive dans la casserole. Ajoutez ensuite l'ail en poudre, le sel et le poivre selon vos goûts. Plongez également le bouillon cube dans la casserole.
4Faites cuire le chou à feu moyen pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant le chou avec une fourchette. Une fois cuit, mixez le chou et le bouillon à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5Votre savoureuse soupe au chou est prête ! Vous pouvez la déguster chaude ou froide, selon vos préférences. N'hésitez pas à ajouter une touche de crème fraîche ou un filet d'huile d'olive pour plus de gourmandise.
