Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer 1 litre d'eau dans une casserole avec les 2 cubes de bouillon de boeuf.
2Pendant ce temps, lavez et coupez le chou-fleur et les pommes de terre en morceaux de taille similaire.
3Une fois que l'eau bout, ajoutez le chou-fleur et les pommes de terre et laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant avec une fourchette. S'ils sont tendres, vous pouvez passer à l'étape suivante.
5Égouttez les légumes et réservez l'eau de cuisson.
6Transférez les légumes dans un blender ou un mixeur, puis ajoutez les 3 portions de vache qui rit.
7Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Si la texture est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson réservée.
8Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
9Servez la soupe chaude, accompagnée de croûtons ou de pain grillé si vous le souhaitez.
