Préparation10min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer soigneusement le chou-fleur et détachez ses bouquets en petits morceaux. Pelez ensuite les pommes de terre et coupez-les en cubes homogènes.
2Versez l'ensemble des légumes préparés, le chou-fleur et les pommes de terre, dans la cuve de votre robot Companion.
3Ajoutez ensuite 75 cl d'eau, un cube de bouillon de légumes, une pincée d'origan et un peu de poivre noir fraîchement moulu.
4Fermez le couvercle du robot et lancez la cuisson en sélectionnant le programme 'Soupe' avec le couteau ultrablade, vitesse 2, à une température de 100 °C pendant 45 minutes.
5Une fois le programme terminé, ajoutez le beurre coupé en morceaux et la crème fraîche épaisse.
6Mixez l'ensemble pendant 30 secondes à l'aide du couteau ultrablade, en sélectionnant la vitesse 1 à 12 et une température de 0 °C.
7Votre velouté de chou-fleur et pommes de terre crémeux est prêt à être dégusté bien chaud.
