Préparation10min
Cuisson22min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer soigneusement le chou-fleur à l'eau claire, puis prélevez les bouquets et coupez-les en petits morceaux. De la même façon, épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
2Transférez le chou-fleur et les pommes de terre dans la cuve de votre Cookeo. Ensuite, ajoutez 75 cl d'eau, le cube de bouillon émietté, l'origan et un peu de poivre noir fraîchement moulu.
3Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson en mode 'cuisson sous pression' pendant 22 minutes.
4A la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et vérifiez que les légumes sont bien tendres. Vous pouvez alors les mixer finement à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant, en veillant à ne pas rayer la cuve.
5Enfin, incorporez le beurre en morceaux et la crème fraîche épaisse à votre guise. Mélangez bien le tout pour obtenir un velouté onctueux et homogène. Et voilà, votre délicieux velouté de chou-fleur et pommes de terre est prêt à être dégusté !
