Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Une délicieuse soupe automnale
2Commençons par faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive dans votre cocotte.
3Ajoutez ensuite la citrouille, le poivron et les carottes coupés en morceaux de taille moyenne.
4Saupoudrez d'une pincée de cumin et de poivre à votre convenance. (Pensez à ajuster la quantité de cumin selon vos goûts personnels).
5Laissez mijoter à feu moyen/doux jusqu'à ce que les légumes s'attendrissent.
6Pendant ce temps, préparez le bouillon de légumes et versez-le dans la cocotte.
7Pour une touche de douceur et d'onctuosité, ajoutez deux cuillères de crème fraîche.
8Mélangez délicatement le tout et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires.
9Votre soupe automnale est prête à être dégustée !
10Astuces du chef
11Vous pouvez remplacer le cumin par d'autres épices comme du curry, du curcuma ou du gingembre.
12Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de légumes par un bouillon de légumes.
13Servez la soupe chaude, accompagnée de croûtons ou de pain grillé.
14Vous pouvez également ajouter des toppings comme des graines de courge, des noix ou de la coriandre fraîche.
15Bon appétit !
