Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher l'oignon et coupez-le en quatre morceaux. Mettez-les dans le bol du Thermomix avec le bacon et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
2Une fois le mixage terminé, raclez les bords du bol à l'aide d'une spatule. Réglez ensuite le Thermomix sur 4 minutes à 100°C à vitesse 1 pour faire chauffer le mélange.
3Pendant que le mélange chauffe, lavez les courgettes sans les éplucher et coupez-les en gros morceaux. Ajoutez-les ensuite dans le bol avec 550g d'eau.
4Faites chauffer le mélange pendant 15 minutes à 100°C en mode 'Mijoté' avec le 'couteau inversé'.
5Une fois le temps de cuisson terminé, ajoutez le fromage de chèvre et mixez pendant 30 secondes à vitesse 10. N'oubliez pas de retirer le 'couteau inversé' avant de mixer.
6Servez la soupe bien chaude dans des bols. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de fromage de chèvre sur le dessus de la soupe.
