Préparation15min
Cuisson18min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer l'oignon. Pelez-le, coupez-le en deux et placez-le dans le bol de votre robot cuiseur. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5, jusqu'à ce qu'il soit finement haché.
2Ajoutez les courgettes. Lavez-les, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Ensuite, incorporez-les à l'oignon dans le bol du robot.
3Intégrez les épinards. Vous pouvez utiliser des épinards frais ou surgelés. Ajoutez-les dans le bol, avec le bouillon cube et l'eau.
4Lancez la cuisson. Programmez votre robot cuiseur sur 18 minutes à la température Varoma et à la vitesse mijotage. Cette étape permettra aux légumes de cuire et aux saveurs de se mélanger.
5Assaisonnez. Une fois la cuisson terminée, salez et poivrez à votre convenance.
6Ajoutez le mascarpone. Ouvrez le couvercle du robot et incorporez le mascarpone. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 7, jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
7Servez chaud. Versez le velouté dans des bols et garnissez-le de quelques croûtons pour un peu de croustillant. Savourez ce délicieux plat chaud, parfait pour un repas léger et réconfortant.
