Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les courgettes et les pommes de terre.
2Conservez la peau des courgettes, mais retirez les extrémités.
3Épluchez ensuite les pommes de terre.
4Découpez les courgettes en cubes d'environ 2 à 3 cm.
5Coupez les pommes de terre en cubes réguliers, de taille similaire à ceux des courgettes.
6Écrasez la gousse d'ail et coupez-la en deux.
7Versez l'huile d'olive dans le bol de votre Thermomix.
8Ajoutez ensuite les cubes de courgettes et la gousse d'ail.
9Faites rissoler le tout pendant 10 minutes à 120°C en vitesse 2, en sens inverse et sans le gobelet doseur.
10Incorporez ensuite les cubes de pommes de terre.
11Émiettez le bouillon cube et versez 400 g d'eau dans le bol du Thermomix.
12Fermez le couvercle du Thermomix et placez le panier cuisson à la place du gobelet doseur, pour éviter les éclaboussures.
13Faites cuire le tout pendant 25 minutes à 100°C en vitesse 1.
14Mixez la soupe pendant 20 secondes, en commençant en vitesse 5 et en terminant en vitesse 10.
15Servez la soupe bien chaude.
