Soupe de courgettes et tomates

Étapes de réalisation

1Épluchez la courgette et coupez-la en morceaux.

2Coupez les tomates en quartiers et retirez les pépins.

3Épluchez la pomme de terre et l'oignon, puis coupez-les en morceaux.

4Dans une grande casserole, versez un filet d'huile d'olive.

5Lorsque l'huile est chaude, faites revenir les légumes pendant quelques minutes.

6Ajoutez ensuite de l'ail, du sel et du poivre à votre convenance.

7Versez l'équivalent de trois bols d'eau dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

8Une fois les légumes cuits, mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

9Votre soupe est maintenant prête à être dégustée ! Vous pouvez la servir chaude ou froide, selon vos préférences.

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