Soupe de légumes (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et couper l'oignon en quatre.

2Placez l'oignon dans le bol de votre Thermomix et hachez-le pendant 5 secondes à la vitesse 5.

3À l'aide de la spatule, raclez les parois du bol pour récupérer tous les morceaux d'oignon.

4Lavez les tomates, retirez les queues et coupez-les en quatre.

5Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

6Versez tous les légumes dans le bol du Thermomix avec l'huile, l'eau, une demi-cuillère à café de sel et du poivre.

7Faites cuire le tout pendant 20 minutes à 100°C à la vitesse 1.

8Ajoutez ensuite la crème et mixez le tout pendant 45 secondes à la vitesse 9.

9Goûtez la soupe et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

10Servez la soupe chaude en arrosant d'un filet d'huile d'olive.

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