Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les légumes : une fois débarrassés de leur peau, découpez-les en morceaux de taille similaire.
2Munissez-vous d'un cuiseur vapeur et déposez-y délicatement vos légumes préparés. Laissez-les cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Vérifiez leur cuisson à l'aide d'un couteau : la pointe doit s'y enfoncer aisément.
3Transférez ensuite les légumes cuits dans un mixeur. Ajoutez-y le lait de coco, le curry et le poivre, puis mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse.
4Remettez la préparation dans une casserole et faites-la chauffer quelques minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
5Avant de servir, n'oubliez pas de rectifier l'assaisonnement avec une pincée de sel.
6Votre plat est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de riz cuit à la vapeur ou de pain grillé pour une expérience gustative complète.
