Soupe de légumes au thym et romarin

Étapes de réalisation

1Peler et émincer les oignons et l'ail. Les faire dorer légèrement dans l'huile d'olive.

2Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en rondelles.

3Verser 1 ,5 l d'eau sur les oignons et l'ail. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le concentré de tomate.

4Assaisonner avec 1 cuillère à café de gros sel et une pincée de poivre.

5Placer une branche de thym et une branche de romarin dans un sachet de thé ou une mousseline et l'ajouter à la soupe.

6Laisser cuire 40 minutes.

7Retirer le sachet de thym et de romarin.

8Mixer la soupe et déguster !

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