Soupe de légumes classique

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos légumes : épluchez les pommes de terre et les carottes, puis rincez-les soigneusement.

2Déposez les légumes dans une grande casserole.

3Lavez et préparez les poireaux : coupez-les en rondelles et ajoutez-les à la casserole.

4Incorporez ensuite les tomates coupées en morceaux, la gousse d'ail épluchée et hachée, le céleri lavé et haché. N'oubliez pas d'ajouter deux bonnes pincées de gros sel.

5Versez de l'eau dans la casserole jusqu'à recouvrir entièrement les légumes.

6Placez la casserole sur le feu et portez à ébullition.

7Laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes.

8Une fois la cuisson terminée, utilisez un moulin à légumes pour mixer les légumes avec leur jus directement au-dessus de la casserole.

9Pour une touche finale savoureuse, déposez un morceau de beurre au centre de chaque assiette de soupe bien chaude avant de servir.

Commentaires

Recettes similaires

•  Soupe printanière

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min

•  (thermomix) Soupe aux légumes mijotée

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  (cookeo) Soupe de légumes crémeuse

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 20min

•  (monsieur cuisine) Soupe de légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min