Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la préparation de nos légumes : épluchez-les soigneusement et coupez-les en gros cubes réguliers. Le poireau, lui, sera finement émincé après avoir été rincé.
2Dans la cuve de votre Cookeo, faites fondre le beurre et mettez-y à dorer le poireau et l'oignon sur le mode 'dorer' en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3Intégrez ensuite les autres légumes (à l'exception de la crème) et la branche de céleri à la préparation. Recouvrez le tout d'eau, émiettez le cube de bouillon et lancez la cuisson en mode 'cuisson sous pression' pendant 20 minutes.
4Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe au blender ou au mixeur plongeant en veillant à ne pas rayer la cuve. N'hésitez pas à ajouter la crème petit à petit pour obtenir la consistance désirée.
5Servez la soupe bien chaude, accompagnée d'une tranche de pain grillé ou de quelques croûtons pour un repas réconfortant et savoureux.
