Soupe de légumes crémeuse

Étapes de réalisation

1Commencez par verser 1,8 litre d'eau dans votre cocotte minute.

2Fermez la cocotte et placez-la sur feu vif.

3Attendez que l'eau atteigne son point d'ébullition, ce qui se traduira par un sifflement caractéristique.

4Profitez de cette période pour éplucher et découper vos légumes en morceaux de taille uniforme.

5Une fois l'eau en ébullition, déposez délicatement les légumes dans la cocotte.

6Refermez la cocotte et assurez-vous qu'elle est bien verrouillée.

7Réglez le feu sur moyen et laissez la cocotte faire son travail pendant 20 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner. Vous n'aurez plus qu'à attendre le sifflement qui vous avertira de la fin de la cuisson.

8Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir la cocotte.

9Ajoutez la crème à votre préparation et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture onctueuse et homogène.

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