Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par dégainer votre éplucheur et débarrassez vos pommes de terre, carottes, poireaux et céleri rave de leur coquille protectrice. Coupez ensuite tous ces champions de la saveur en gros cubes. Terminez en rinçant délicatement votre poireau et en le découpant en fines rondelles.
2Faites fondre le beurre dans la marmite de votre Cooking Chef. Ajoutez-y le poireau et l'oignon et laissez-les dorer tendrement pendant 4 minutes à 90°C tout en utilisant l'outil mélangeur à la vitesse 2. Vous allez assister à une magnifique valse des saveurs !
3Versez les autres légumes et la branche de céleri dans la casserole en leur souhaitant la bienvenue. Recouvrez le tout d'eau et transformez un cube de bouillon en miettes que vous allez répartir généreusement dans le bouillon. Lancez la cuisson avec l'outil mélangeur, cette fois pendant 30 minutes à 100°C et à la vitesse 3. C'est le début d'une symphonie des légumes !
4Activez le blender sur la fonction 'ultra rapide' pendant 30 secondes à 0°C tout en augmentant la vitesse progressivement de 1 à son maximum. Incorporez la crème à la texture onctueuse et servez ce nectar divin bien chaud.
