Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par la préparation des légumes : Coupez-les en gros morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène. N'hésitez pas à choisir les légumes de saison qui vous font envie pour varier les saveurs.
2C'est l'heure de la cuisson ! Déposez vos légumes dans une casserole et recouvrez-les d'eau salée. Ajoutez ensuite les autres ingrédients de la recette, à l'exception de la crème fraîche qui interviendra plus tard.
3Laissez mijoter tranquillement : Baissez le feu et laissez mijoter votre préparation pendant 45 minutes. Ce temps de cuisson permettra aux saveurs de se développer et aux légumes de devenir tendres et fondants.
4Mixez pour une texture onctueuse : Une fois la cuisson terminée, utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour obtenir une texture lisse et homogène. Cette étape est essentielle pour obtenir une soupe veloutée et gourmande.
5La touche finale : Incorporez la crème fraîche à votre mix de légumes et remuez délicatement pour l'intégrer à la préparation. Assaisonnez ensuite à votre goût avec du sel et du poivre.
6Servez et savourez ! Votre délicieuse soupe est prête à être dégustée. Accompagnez-la de tranches de pain grillées ou de croutons pour un moment savoureux et réconfortant.
