Soupe de légumes et chorizo

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement le poireau à l'eau froide pour éliminer toutes impuretés. Coupez-le ensuite en rondelles d'environ 1 centimètre d'épaisseur.

2Épluchez le navet et coupez-le en dés de la même taille, soit environ 1 centimètre.

3Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux plus gros, d'environ 3 centimètres de côté.

4Tranchez le chorizo en rondelles fines d'environ 1/2 centimètre d'épaisseur.

5Rassemblez tous les ingrédients préparés dans votre autocuiseur. Ajoutez-y 1/2 litre d'eau. Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, n'hésitez pas à augmenter la quantité d'eau à votre convenance.

6Fermez bien l'autocuiseur et placez-le sur feu vif. Une fois que la soupape commence à tourner, réduisez le feu à moyen et laissez cuire pendant 15 minutes.

7Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir l'autocuiseur.

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