Préparation10min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer une casserole avec une noix de beurre.
2Pendant que le beurre fond, lavez soigneusement la mâche et coupez la pomme de terre en petits morceaux.
3Ajoutez ensuite la mâche et la pomme de terre dans la casserole et faites-les revenir quelques minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
4Une fois que la mâche a légèrement fondu et que la pomme de terre commence à devenir tendre, versez 1 litre d'eau dans la casserole.
5Émiettez le cube de bouillon de volaille dans l'eau et mélangez bien.
6Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
7Laissez mijoter la soupe pendant 25 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
8Une fois que la pomme de terre est bien cuite, mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender.
9Servez la soupe bien chaude dans des bols individuels.
10Pour une touche de gourmandise, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans chaque bol avant de déguster.
