Soupe de pâtes au poulet

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer votre bouillon de volaille : prenez une casserole et remplissez-la d'eau. Plongez-y un cube de bouillon de volaille et portez à ébullition.

2Pendant que le bouillon chauffe, épluchez l'ail et retirez le germe. Hachez la gousse d'ail finement.

3Lavez soigneusement le thym et détachez les feuilles des tiges.

4Dans une autre casserole, à feu doux, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché et le piment, et laissez dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

5Versez le bouillon de volaille dans la casserole contenant l'ail et le piment. Ajoutez les feuilles de thym et mélangez bien.

6Versez les pâtes dans le bouillon et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. Stoppez la cuisson lorsque les pâtes sont encore légèrement fermes.

7Pendant que les pâtes cuisent, lavez les tomates. Coupez-les en deux, retirez les pépins et concassez la chair grossièrement.

8Servez la soupe dans des assiettes creuses. Répartissez la tomate concassée et ajoutez un filet d'huile d'olive sur chaque assiette.

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