Soupe de poisson safranée

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et hacher finement l'oignon.

2Ensuite, faites de même avec la tomate.

3Dans une cocotte, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile.

4Ajoutez l'oignon et les dés de tomate, et faites-les revenir pendant 5 minutes.

5Versez 1 litre d'eau, salez et poivrez.

6Incorporez l'ail écrasé et portez à ébullition.

7Ajoutez le poisson et laissez cuire pendant 30 minutes.

8Passez la soupe au chinois et ajoutez le safran.

9Servez la soupe bien chaude avec du pain grillé frotté à l'ail.

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