Soupe de poivrons grillés au boursin

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180-200°C.

2Placer vos poivrons directement sur la lèchefrite du four.

3Laisser cuire vos poivrons en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

4Sortir les poivrons du four lorsqu’ils sont dorés et les mettre dans un récipient hermétique.

5Laisser refroidir les poivrons pour les manipuler plus facilement.

6Une fois refroidis, les éplucher délicatement en retirant la peau et les pépins.

7Mettre les poivrons épluchés dans une cocotte et recouvrir d’eau (environ 1 litre).

8Saler, poivrer et laisser cuire environ 15 minutes.

9Une fois cuits, mixer les poivrons jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

10Verser le Boursin dans la crème de poivrons et mélanger délicatement pour le faire fondre.

11Ajouter quelques gouttes de Tabasco selon votre goût (3 à 4 gouttes en général).

12Servir chaud et déguster votre délicieuse crème de poivrons au Boursin !

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