Soupe de potimarron (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commençons par préparer les légumes : épluchez l'ail et l'oignon. Coupez l'oignon en quatre et mettez-le dans le bol de votre Thermomix avec l'ail. Hachez le tout pendant 5 secondes à la vitesse 4. N'oubliez pas de racler les parois du bol avec la spatule pour que tout soit bien mélangé.

2Ensuite, ajoutez l'huile d'olive dans le bol et faites revenir les oignons et l'ail pendant 4 minutes à 80°C et à la vitesse 2.

3Pendant ce temps, pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez et ouvrez le potimarron. Laissez la peau, mais retirez les pépins. Coupez ensuite le potimarron en morceaux.

4Ajoutez les carottes et le potimarron dans le bol du Thermomix avec l'eau, le bouillon cube, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Faites cuire le tout pendant 20 minutes à 100°C et à la vitesse 2.

5Une fois la cuisson terminée, vérifiez l'assaisonnement et ajoutez la crème. Mixez ensuite la soupe pendant 20 secondes en commençant à la vitesse 5 et en terminant à la vitesse 8.

6Servez la soupe bien chaude et régalez-vous!

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