Soupe de potiron aux carottes

Étapes de réalisation

1Préparez vos légumes : Pelez le potiron et les carottes. Coupez le potiron en cubes d'environ 2 cm de côté, et les carottes en rondelles.

2Faites fondre du beurre dans une cocotte-minute.

3Une fois le beurre fondu, ajoutez les carottes et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

4Incorporez ensuite le potiron et recouvrez le tout d'eau.

5Ajoutez le bouillon cube et fermez la cocotte-minute. Laissez cuire 15 minutes à partir du moment où la soupape commence à siffler.

6Une fois la cuisson terminée, mixez le contenu de la cocotte jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

7Votre soupe de potiron et carottes est prête à être dégustée ! Vous pouvez la servir chaude avec une pointe de crème fraîche ou un peu de persil frais.

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