Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un beau potiron et découpez-le en cubes réguliers.
2Ouvrez une boîte de tomates pelées et réservez-la.
3Pelez un oignon et émincez-le finement.
4Préparez une gousse d'ail et à l'aide d'un presse-ail, réduisez-la en purée.
5Prenez une boîte de lait et un bouillon cube.
6Dans un faitout, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen.
7Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir doucement sans le colorer.
8Incorporez ensuite les tomates pelées avec leur jus et laissez mijoter quelques minutes.
9Ajoutez les cubes de potiron et versez une boîte d'eau si vous utilisez du potiron, ou deux boîtes si vous utilisez du potimarron.
10Émiettez le bouillon cube dans le faitout et portez le tout à ébullition.
11Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
12Une fois cuits, ajoutez la gousse d'ail pressée et mixez le tout finement à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
13Versez ensuite la boîte de lait et réchauffez doucement sans faire bouillir.
14Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel si nécessaire.
